ARTE CULINARIA COSMOPOLITICA MONDIALE - INGRESSO e PRINCIPIO FONDAMENTALE
La cucina è ovviamente un’attività dotata di senso e addirittura collegata alla sopravvivenza dell’individuo, per cui essa appartiene alle necessità della vita. Nondimeno, proprio per questo suo carattere serio e necessitante, ancora più si presta a un’attività creativa e fantasiosa, come del resto la storia della culinaria ampiamente mostra. 
Non si tratta solo di preparare cibi gustosi con fantasia e creatività, che quindi piacciano al nostro gusto olfattivo e gustativo, oltre che visivo, ma anche se siano sani, quindi che siano in armonia con la fisiologia del nostro corpo.

L’arte culinaria è pertanto tale che possiamo praticarla (o fruirne) ogni giorno, anche più volte al giorno. Non bisogna mai considerare il cibo solo in mezzo per sopravvivere, bensì vedere in esso o una forma della nostra vita artistica attiva, cucinare bene rende felici, oppure una forma della nostra vita artistica passiva, quindi godere di un bel piatto preparato attivamente da altri.

L’impatto dell’arte culinaria sull’ambiente è enorme soprattutto quando non si pratica in senso artistico come scopo, ma com’è nella cucina di massa, ossia come mezzo. Il consumo esagerato di carne animale e la conseguente pratica dell’allevamento intensivo produce non solo enormi danni all’ambiente, ma va anche considerata da un punto di vista etico in modo critico.

ARTE CULINARIA COSMOPOLITICA MONDIALE – STANZE e INTERPRETAZIONI
Chiunque desideri proporre una Stanza sul tema ’Arte Culinaria Cosmopolitica’’, ci contatti via mail